Cake salé au thon et à la courgette facile et moelleux * Thermomix

Un cake salé moelleux, léger et plein de saveurs, préparé avec du thon, de la courgette et de bons ingrédients. Cette recette est une adaptation personnelle d’une recette Cookomix, revisitée pour encore plus d'équilibre. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour un apéritif, un pique-nique, une collation ou un repas léger accompagné d’une salade.

	​Plats	​Personnes	​Préparation	​Cuisson
	​Zak	​25	​15 min.	​40 min.

Ingrédients

• 2 petites courgettes

• 3 œufs

• 150 g de farine fermentante

• 100 g de lait

• 80 g d’huile

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre

• 1 pincée d'épices italiennes ou autres

• 100 g d’emmental râpé

• 280 g de thon en conserve, égoutté et émietté

• 80 g de tomates séchées émincées

• 10 brins de ciboulette fraîche ciselée

• 10 brins de persil frais ciselé
  

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mixer les courgettes 5 sec / vitesse 4 et réserver

3. Mettre dans le Thermomix :

   • les 3 œufs

   • la farine fermentante

   • le lait demi-écrémé

   • l’huile

   • le sel

   • les épices italiennes

   • le poivre

4. Mélanger 45 sec / vitesse 4.

5. Ajouter :

   • l’emmental râpé

   • le thon égoutté et émietté

   • les tomates séchées

   • la ciboulette ciselée

   • le persil ciselé

   • les courgettes

6. Mélanger 45 sec / sens inverse / vitesse 3.

7. Transvaser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 40 minutes à 180°C. Ajuster la cuisson de 5 minutes de plus ou de moins selon votre four.