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MOELLEUX POMMES, POIRES ET CHOCOLAT

Dernière mise à jour : 17 févr.

Une réalisation de HEALTHY FOOD CREATION Un gâteau ultra moelleux aux pommes, poires et chocolat, le tout peu sucré et sans beurre : pour un délicieux goûter aux saveurs automnales

Un gâteau ultra moelleux et sain aux pommes, poires et chocolat, le tout peu sucré et sans beurre : pour un délicieux goûter aux saveurs automnales. Une création de Healthy Food Creation
Moelleux Pommes poires chocolat Sain au Thermomix









​Plats

​Personnes

​Préparation

​Cuisson

Dessert sain

9

15

40

Ingrédients

  • 1 pomme

  • 2 poires

  • 1/2 citron: facultatif

  • 4 oeufs

  • 35 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco) * Perso, j'ai augmenté la quantité à 50g

  • 35 g d'huile d'olive

  • 120 g de yaourt nature (ou fromage blanc, Skyr, yaourt végétal...)

  • 170 g de farine de blé (T45 à T110)

  • 6 g de levure chimique

  • 1 pincée de sel fin

  • 1 poignée + 70 g de pépites de chocolat * Perso, j'ai diminué la quantité à 50g

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

  • Mettre les oeufs, le sucre de canne non raffiné, l'huile d'olive et le yaourt dans le bol, puis mixer 15 sec/vitesse 5.

  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Mixer de nouveau 20 sec/vitesse 4 jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 4.

  • Éplucher la pomme et les poires puis les couper en tranches au couteau ou via votre découpe-minute: Emincer épais. (Eventuellement, les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent et les réserver.)

  • Chemiser un moule à gâteau (ici 20cm x 20cm) de papier cuisson. Verser la pâte puis disposer des "groupes" de tranches de fruits découpés sur la surface du gâteau, comme sur la photo.

  • Parsemer de quelques pépites de chocolat et enfourner pendant 30 à 40 minutes.

  • À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster ! Conservation : à l'abri de l'air libre ou au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Notes

Il est bien évidement possible de réaliser ce gâteau sans chocolat. De le réaliser avec des poires exclusivement,... Les variantes sont nombreuses.

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