MOELLEUX POMMES, POIRES ET CHOCOLAT

Une réalisation de HEALTHY FOOD CREATION Un gâteau ultra moelleux aux pommes, poires et chocolat, le tout peu sucré et sans beurre : pour un délicieux goûter aux saveurs automnales

Moelleux Pommes poires chocolat Sain au Thermomix

	​Plats	​Personnes	​Préparation	​Cuisson
	Dessert sain	9	15	40

Ingrédients

• 1 pomme

• 2 poires

• 1/2 citron: facultatif

• 4 oeufs

• 35 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de fleur de coco) * Perso, j'ai augmenté la quantité à 50g

• 35 g d'huile d'olive

• 120 g de yaourt nature (ou fromage blanc, Skyr, yaourt végétal...)

• 170 g de farine de blé (T45 à T110)

• 6 g de levure chimique

• 1 pincée de sel fin

• 1 poignée + 70 g de pépites de chocolat * Perso, j'ai diminué la quantité à 50g

Préparation

• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

• Mettre les oeufs, le sucre de canne non raffiné, l'huile d'olive et le yaourt dans le bol, puis mixer 15 sec/vitesse 5.

• Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Mixer de nouveau 20 sec/vitesse 4 jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 4.

• Éplucher la pomme et les poires puis les couper en tranches au couteau ou via votre découpe-minute: Emincer épais. (Eventuellement, les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent et les réserver.)

• Chemiser un moule à gâteau (ici 20cm x 20cm) de papier cuisson. Verser la pâte puis disposer des "groupes" de tranches de fruits découpés sur la surface du gâteau, comme sur la photo.

• Parsemer de quelques pépites de chocolat et enfourner pendant 30 à 40 minutes.

• À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster ! Conservation : à l'abri de l'air libre ou au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Notes

Il est bien évidement possible de réaliser ce gâteau sans chocolat. De le réaliser avec des poires exclusivement,... Les variantes sont nombreuses.