Thé glacé aux fruits des bois

Un mélange rafraîchissant de thé noir, cannelle, citron et fruits rouges, adouci d’une touche de sucre et servi bien glacé. La boisson parfaite pour l’été ! 🫐🍹ou à consommer toute l'année pour prolonger l'été. Recette inspirée de Cookidoo.

	​Plats	​Personnes	​Préparation	​Cuisson
	Boisson	​8	​5 min.	​25 min.

Ingrédients

• 2000 g d’eau

• 1 bâton de cannelle

• 3 c. à soupe de thé noir ou autre, de votre choix, de qualité

• 1 citron jaune non traité

• 80 g de sucre en poudre

• 200 g de fruits rouges divers ou de fruits des bois (congelés ou frais)

• Glaçons

  
  

Préparation

1. Remplir votre bol jusqu'à la mesure 2L (j'ai augmenté la quantité pour en profiter davantage encore), ajouter un bâton de cannelle, puis porter à ébullition 12 min / 100°C / vitesse 1.

2. Ajouter le thé et le citron jaune (le jus + l'écorce), couvrir, puis laisser infuser 10 minutes.

3. Retirer la cannelle et le citron à l’aide d’une fourchette. Ajouter le sucre et mélanger 20 sec / vitesse 3.

   
   

   Filtrer le thé dans une carafe à l’aide d’une passoire fine, puis y ajouter les fruits rouges.

   
   

   Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, avec des glaçons éventuellement.