top of page

Galettes moelleuses de grand-mère

Dernière mise à jour : 17 févr.

Une tradition de nouvel an chez certains, une collation qui vous accompagne toute l'année pour d'autres. Toujours est-il, cette douceur fera l'unanimité, de 7 à 77 ans 🤣









​Plats

​Personnes

​Préparation

​Cuisson

Collation

15

10 min + 2h

30 min

Ingrédients

  • 300g de beurre salé

  • 350g de sucre de canne

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 5 oeufs

  • 1 pincée de sel

  • 500g de farine fermentante

  • 100g de lait concentré non sucré (par exemple: marque nutroma)


Préparation (vous devez prévoir ensuite 2h00 de repos, avant cuisson)


  • Dans le bol du Thermomix, peser le beurre et faire fondre 5 min/60°/vit 1

  • Ajouter les sucres, la pincée de sel et les œufs et mélanger 3 min/vit 6

  • Ajouter ensuite 200g de farine et mélanger 45 sec/vit 5

  • Ajouter ensuite 150g de farine + 50g de lait concentré et mélanger 45 sec/vit 5

  • Ajouter ensuite 150g de farine + 50g de lait concentré et mélanger 45 sec/vit 5

  • Laisser reposer la pâte environ 2 heures et cuire les galettes.

829 vues

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page