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Chocolat chaud italien

Dernière mise à jour : 17 févr.

Le chocolat chaud est consommé partout dans le monde et inclut de multiples variations; je vous propose ici une recette de cioccolata, très dense, comme en Italie.









​Plats

​Personnes

​Préparation

​Cuisson

​Boisson

​3-4 ou doubler les quantités

2 min.

​8 min.

Ingrédients

  • 500 g de lait

  • 100 g de chocolat, détaillé en morceaux ou en callets

  • 20 g d'amidon de blé ou 20 g de fécule de pomme de terre (ou 20 g de Maïzena)

Préparation

  1. Mettre le lait, le chocolat et l'épaississant dans le bol, puis chauffer 8 min/80°C/vitesse 3.

  2. Verser dans des tasses et servir immédiatement.

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